Canlar nefis bir tatlýyla devam ediyoruz tarif yolculuðumuza...Eðer benim gibi bir tatlý canavarýysanýz kesin kaçýrmayýn derim...Yeni evlendiðim günlerde henüz doðru dürüst bir þeyler ortaya çýkaramazken misafirlere karþý yüzümü aðartan, benim imdadýma yetiþen vefalý dostum o benim.. 

Deneyin beðeneceðinizi düþünüyorum...

Kaymakla aðýr olur, kolesterol , kalori vs. derseniz onun yerine süzme yoðurt bile kullanabilirsiniz... bu da benden siz kýyak hadi bakalým:)))

 

(Aradaki boþluk tekli servis için aldýðým tatlýnýn yeridir:)  Saldýrý sonra baþladý..!)

malzemeler:
4 büyük ekmek ayvasý (ben 1 kg küçüklerinden kullandým)

250 gr (yaklaþýk 1,5 su bardaðý þeker)

2 su bardaðý su

1/2 limon

2-3 karanfil

Kürdan ucuyla kýrmýzý gýda boyasý

(kullanmak istemezseniz aktardan kýzamýk þekeri de alýp  ekleyebilirsiniz,böylece rengi kýrmýzý olur)

 

Kaymak

Ceviz kýrýðý

 

yapýlýþý:

*Ayvalarý soyup ikiye bölelim, yýkayalým ve tencereye dizelim
*Suyunu ekleyip yumuþayana kadar haþlayalým
(Ben düdüklüye suyuyla beraber koyuyorum ve düdüðü çýktýktan 30 saniye sonra kapatýyorum)

*Haþlanan ayvalarýmýza þekeri,limonu karanfili ekleyip iyice bir kaynatalým.

*Sonra gýda boyasýný da katýp ister koyulaþana kadar kýsýk ateþte ocakta;

*Ýsterseniz ýsýya dayanýklý bir fýrýn kabýnda fýrýnda jöleleþene kadar uzunca bir süre piþirelim...

*Servis kabýmýza alalým ve soðuyunca olmazsa olmazý olan kaymaðýný ve cevizini koyup servis yapalým..

 

Afiyet olsun...

 

 

 

 

 

 KAYISI TATLISI

Çok þükür kýzým sað salim döndü Almanya'dan...Havaalanýnda arabaya bindiðimizden beri susmadý diyebilirim:)) Anlata anlata bitiremedi Almanya'yý ve Hamburg'u.Birlikte kaldýðý aileyi,arkadaþlarýyla yaptýklarýný, gezdikleri yerleri...Tabii bunda beklentileriyle(çok korkuyordu ve kötü þeylerle karþýlaþacaðýný düþünüyordu) bulduklarýnýn birbirinden farklý olmasý ve ilk kez yurtdýþýna çýkmýþ olmasý da çok etkiliydi.Doðanýn güzelliðinden, trafiðin olmadýðýndan, metro sisteminin ne kadar muhteþem olduðundan,insanlarýn yardýmsever ve canayakýn olduklarýndan,muhteþem çikplatalarýndan fakat yemek kültürlerinin hemen hiç olmadýðýndan,onbeþ gün boyunca sabah akþam sadece ekmek, tereyaðý ,reçel yediðinden bahsetti.Hamburg da bir sürü Türk kebapçýyla karþýlaþtýðýný ve hep dýþarda yemek yediðini söyledi.Kaldýðý aile son derece kültürlü ve sýcakkanlý insanlarmýþ.Ancak temizlikle hiç ilgileri yokmuþ.Biz Ýstanbul da , hele de Erenköy de neredeyse tümüyle yeþile hasret olduðumuz için oradan bize ilk söylediði;"burasý acayip bir þekilde yemyeþil ve bütün evler ahþaptan yapýlmýþ!beton hiç kullanýlmamýþ"oldu.Türk yemeklerini, tüm sebzeleri çok özlemiþ; akþam iftarda -zaten çok iþtahlýdýr- günlerin acýsýný çýkardý diyebilirim:))
Güzel bir tatil yaptý , eðlendi, yeni ve farklý bir dünyanýn içinde kýsa bir süreliðine misafir oldu(bizim de gitmesini istememizdeki temel amacýmýz buydu) ama gerçek dünyaya döndü yine...Ýki yýllýk üniversite koþusuna henüz baþlayýp ara vermiþti; eksiklerini tamamlayýp tam gaz devam etmesi gerekiyor.
Ama hala ayaklarý yere deðmedi.Bakalým sis perdesi ne zaman kalkacak? Bizim yoðun yaþam tempomuz yeniden baþlýyor.

Neyse dönelim buraya...iþte þimdi hafif ve benim çok çok sevdiðim bir tatlý .Yapýmý da gördüðünüz gibi son derece basit.Ramazan da çalýþmayan sindirim sistemleri için de tavsiye edebilirim.Çok seveceðinizi düþünüyorum.


malzemeler:

250gr kuru kayýsý(þekerpare+gün kurusu karýþýk)