MUTFAGIMDAN ÇIKANLAR

ÇİKOLATALI BİSKÜVİLER

sefertasi — Fri, 09 Oct 2009 19:32:00 +0100

KEDİ DİLİ TİRAMİSU

sefertasi — Fri, 25 Sep 2009 18:53:00 +0100

BİSKÜVİ PASTASI (ÇOK KOLAY PASTA)

sefertasi — Sat, 19 Sep 2009 21:54:00 +0100

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

sefertasi — Wed, 09 Sep 2009 18:15:00 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-RESİMLERİN TELİFİ BANA AİTTİR.AMA TARİFLERİ DİLEDİĞİNİZ GİBİ KULLANABİLİRSİNİZ.SADECE KAYNAK GÖSTERİRSENİZ MUTLU OLURUM.:))
3-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ :) SEVGİLERİMLE

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Tekrar merhaba !

Yaz bitti ister istemez , döndük geldik tekrar kürkçü dükkanımıza:)) Blogumu ve blogcu dostlarımı özledim ama inanın ayaklarım öyle zor geri geldi ki.. Oğlumun okulu bize müthiş (!) bir sürpriz yapıp 3 hafta erken açıldı ve işte buradayız..Yokluğumda ziyaret edip yorum bırakan, içimi ısıtan dileklerde bulunan, dualarını esirgemeyen tüm güzel kalpli dostlara buradan şükranlarımı, sevgilerimi gönderiyorum...

Oğlum da kızım da çok şükür iyi okulları kazandılar...Biri fen lisesine başladı, diğeri de artık bir doktor adayı:)) Zor ve çok stresli bir dönemdi; sınavlar bitince herşey bitiyor gibi gelse de öyle değilmiş..Sonuç bekleme süreci, sonra tercih yapma, okulları dolaşıp çocuğunun geleceği için en doğru kararı vermeye çalışma, sonra zorlu kayıt şartlarını yerine getirme(sabıka kaydı, tam teşekküllü hastaneden heyet raporu mesela..Bunun için komşumuz sayın Dr.Oğuz Ayhan'a tekrar çok teşekkür ediyoruz.)...Bir hafta önce tüm bu süreçler bitmişti ve tamam demiştim, artık bayram sonuna kadar beynim rahat bir şekilde güzel bir tatil yapabilirim ... Ama o ne? Bu sefer de okulun 7 Eylül de açılacağını (normalde biliyorsunuz tüm okullar 28 Eylül de bayram sonrası açılacak) öğrendik. Veeee işte buradayım..!Yeni tariflerimle, yine yeniden beraberiz..:) Bu gördüğünüz pastayı kardeşim son kez İstanbul a geldiğinde (doğumgününe denk gelmişti) yapmıştım..Ama yayınlamak bu zamana kısmetmiş...Çok lezizdi, tavsiye ederim...Herkese güzel bir yıl geçirmeyi diliyorum..Sağlıklı, başarılı, mutlu ve gönlümüzce olsun.Ne dersiniz?Ve işte pastamızın yapımı... Malzemeler: 4 yumurta1 su bardağı toz şeker1 su bardağı un50 gr kakao1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1/1 fincan kaynar su İç Kreması: 3 su bardağı süt2 yemek kaşığı un2 adet yumurta10 kaşık şeker1 paket vanilya80 gr bitter çikolata2 yemek kaşığı kakao Ganaj Krema: 250 gr süt kreması1 paket krema sertleştiricisi1 tatlı kaşığı pudra şekeri Süslemek için :bitter çikolata,fıstık, kiraz şekeri Yapılışı: *Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve şekeri çok iyi çırpalım uzunca bir süre*Diğer malzemeleri de ekleyip fazla karıştırıp söndürmeden homojenleştirelim.*Yuvarlak kalıbımızı yağlayıp hamurumuzu dökelim ve 170 derecede -kürdan testiyle-pişirelim, kenara alıp ılıtalım(mümkünse iyice soğumasını sağlayalım)*İç kreması için süt, un, yumurtaları, kakaoyu ve şekeri tenceremize koyup karıştıra karıştıra pişirelim*Kaynayınca altını kapatıp vanilya ve bitter çikolatayı ekleyelim, karıştırarak soğutalım*Ganaj için de kremamızı sertleştirici ve pudra şekeri ile iyice mixerleyelim , buzdolabında bekletelim*Pandispanyamızı ikiye bölelim ve ilk katın üzerini şekerli su ile ıslatalım*Ara kremamızın yarısını sürelim(üzerine ne dilerseniz koyabilirsiniz:kestane şekeri , çikolata,vişne taneleri vs.)*İkinci katı koyup onu da ıslatalım ve kalan kremayla kaplayalım*Benmari (buharda eritme) eritip folyo üzerinde deepfreezde dondurduğumuz çikolatamızdan kopardığımız kırık parçaları pastamıza rastgele koyalım*Ganaj kremamızla kenarlarına beyaz süslemelerini yapıp, fıstık ve kiraz şekeri ile tamamlayalım Afiyet olsun ***Benim evim fazla sıcak olduğundan süslemeleri bitirene ve resim çekene kadar dış çikolataları hafif eridi , siz daha temkinli davranın derim..Benden söylemesi:))

ÇİLEKLİ YAŞ PASTA

sefertasi — Mon, 22 Jun 2009 19:53:00 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-RESİMLERİN TELİFİ BANA AİTTİR.AMA TARİFLERİ DİLEDİĞİNİZ GİBİ KULLANABİLİRSİNİZ.SADECE KAYNAK GÖSTERİRSENİZ MUTLU OLURUM.:))
3-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ :) SEVGİLERİMLE

Merhaba sevgili dostlar, Uzun bir zamandır blogla ve sizlerle yeterince ilgilenemediğimin farkındayım. Ama çok şükür yaklaşık iki yıl süren sınav maratonu öncesi ve kendileri nihayet bitti.. Hem oğlumun hem kızımın dilerim bu yoğun çabaları boşa gitmez..Elbette ki bu sınavlar herşey demek değil. Önceliğimiz her zaman onların sağlıklı ve mutlu olması. Ancak Türkiye de yaşadığımız gerçeğini de ne çare ki unutamıyoruz bu eğitim sistemiyle..Ne yapabilirizi defalarca düşünüp konuşmamıza rağmen biz sınavsız bir çıkış yolu bulamadık maalesef..Çocukların da bizlerin de çok yıprandığını biz biliyoruz fakat bunu, bizi yönetenler bir türlü anlayamıyorlar .Hatta hatta yükümüzü daha da arttırıp sınavları bir kaça çıkarıyorlar ne yazık ki... Sanırım beni en iyi benim yaşadıklarımı yaşayanlar anlayabilirler..Damdan düşenin halini damdan düşen bilirmiş yani. Ben hem ÖSS hem SBS annesi olarak zor bşr iki yıl geçirdiğimi düşünüyorum.. Çocuklarımı kendi hallerine bırakmak gibi bir lüksüm de yoktu ne yazık ki. Çünkü onların geleceğini düşünmek zorundayım..Onlarla her an yanlarında ve destek olarak bu süreci birlikte aştık..Umarım sonuçları da hayırlı olur ikisi için de..Bu sınavları geçiren tüm çocuklarımızın da ..Artık oltaya ne takılırsa !! Umarım büyük bir balık çıkar bahtımıza:)))))))))
Eveeet bu süreci bitirdik ve artık tatile çıkma ve yorgunlukları atma zamanı geldi..Fazlasıyla birikmiş , sizlerle paylaşacak resimleri hazır 60 civarı tarifim olmasına rağmen ; ne aktaracak zamanım kaldı, ne de enerjim..Biraz aküyü doldurmak üzere izninizi istiyorum..Sanırım Eylül sonuna doğru tekrar birlikte olabileceğiz.(Umuyorum tabii ki)O zamana kadar herşeyin gönlünüzce olmasını ve nefis bir yaz geçirmenizi temenni ediyorum. Devamlı ziyaret edip hatırımı soran tüm arkadaşlarıma buradan kocaman sevgilerimi gönderiyorum. Hepinizi tek tek ziyaret etmek isterdim ama bu seferlik affedin.Dualarınızı da eksik etmeyin lütfen..:))Herkese keyifli bir yaz dilerim..

Gelelim bu güzel ve kolay pastamızın yapımına..Çok sevdiğim komşum için epeyce önce yaptığım ve arşivde bekleyen leziz bir pasta bu..Çilek zamanı bitmeden denemek isteyenler için işte tarifi. Ben vaktim dar olduğu için biraz tembellik edip , hazır malzemeleri birleştirmeyi tercih ettim ama sizler diğer TÜM pasta tariflerimden

http://sefertasi.blogcu.com/PASTALAR/

pandispanya ve krema yapımına ulaşabilirsiniz..

Malzemeler: 1 adet kakaolu pastaban1 paket Dr Qetker vanilyalı dolgu kreması1 paket çilekli kremolePaketlerin gerektirdiğince sütİstenilen bir reçelden bir bardak reçel şerbeti1/2 kg çilekSülemek için file fındık1 paket tart jölesi Hazırlanışı: *Öncelikle reçel şerbetimizi hazırlayalım ve pastabanın alt katına yarısını gezdirelim*Üzerine vanilyalı dolgu kremasını tümüyle yayalım ve ikiye bölünmüş çilekleri dizelim*İkinci kat pandispanyamızı koyup onu da şerbetle ıslatalım*Hem üzerini hem kenarlarını çilekli kremole ile düzgünce kapatalım*Çilekleri dizelim*Tart jölesini tarifine göre hazırlayıp çileklerin üzerine gezdirelim*File fındık ya da başka bir süsleme malzemesi ile süsleyelim Afiyet olsun

BİRSEN'İN BAHÇE DAVETİ

sefertasi — Fri, 29 May 2009 19:08:00 +0100

NUTELLALI RULO KURABİYE

sefertasi — Wed, 17 Jun 2009 05:13:00 +0100

AKDENİZ SALATA( Meksika fasulyeli)

sefertasi — Mon, 15 Jun 2009 05:29:00 +0100

MOR LAHANA SALATASI

sefertasi — Fri, 12 Jun 2009 04:55:00 +0100

KARAMELLİ CHEESECAKE

sefertasi — Wed, 10 Jun 2009 05:35:00 +0100

TOST EKMEĞİ SALATASI(BATON SALATA)

sefertasi — Mon, 08 Jun 2009 05:12:00 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-RESİMLERİN TELİFİ BANA AİTTİR.AMA TARİFLERİ DİLEDİĞİNİZ GİBİ KULLANABİLİRSİNİZ.SADECE KAYNAK GÖSTERİRSENİZ MUTLU OLURUM.:))
3-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ :) SEVGİLERİMLE

VE İLK TARİFİMİZ..
Nette dolaşırken epeyce bir blogcuda gördüğüm bu tarifi ben de kendime göre uyarlayıp komşularım için hazırladım...Uzun yıllar önce de bir kez denemiştim ama o zaman daha bilinçsizdim ve elimde tam bir tarif yoktu..Kulaktan duymayla yapmıştım ve bu kadar güzel olmamıştı, ben de silip atmıştım aklımdan..Geçen zamanın tecrübesini de ekleyip yeniden yaptım bu kez gerçekten çok lezzetli oldu , kesinlikle tavsiye ederim..Hem üşenmeyin oldukça kolay, çabuk hazırlanıyor..Üstelik en güzel tarafı bir gün evvelden hazırlayıp dolabınıza kaldırabilmeniz..:) Kalabalık misafir organizasyonlarınızda o günün telaşına çok az etkisi oluyor.... TOST EKMEĞİ SALATASI malzemeler: 1 paket tost ekmeği2 adet ufakça haşlanmış tavuk göğsü200 gr kadar süzme yoğurt200 gr kadar mayonez,2 diş sarmısaktuz1 su bardağı süt( her tost ekmeği diliminin üstüne bir çorba kaşığı dökmek için )1 adet haşlanmış yumurta(süslemek için)1 yemek kaşığı kuru nane1 yemek kaşığı pul biberyeterince dereotu ( süslemek için ) yapılışı: *Önce tavuk göğsünü tuzla beraber haşlayalım.*Haşlandıktan sonra sarmısakla beraber rondoya atarak iyice parçalayalım.* Süzme yoğut ve mayonezi bir kapta iyice karıştıralım ve bu malzemeyi ikiye ayıralım.*Bir parçasına, tavuklu malzemeyi ekleyerek, bunu da iyice karıştıralım.*Tost ekmeğinden bir tane alarak, bir kaşık sütle ıslatalım,*Üstüne tavuklu karışımdan bolca sürelim, hafif kalın olsun.*İkinci tost ekmeğini yine sütle ıslatarak , üstüne iç harcı sürdüğümüz dilimin üzerine yerleştirelim ve onun üzerine de iç harcından sürelim.*Tüm tost ekmeği dilimleri bitinceye kadar bu işlemi devam ettirelim.*Ekmekler aralarında harçlarla beraber bir kule gibi üst üste konulacak.*Sonra kulenin en altından ve en üstünden dikkatlice tutarak , kullanacağımız servis tabağına yatay baton oluşturacak şekilde yatıralım.*Ayırdığımız yoğurt-mayonez karışımından çok az bir miktar ayırarak kalan kısmı ile pasta kaplar gibi ekmeklerin üstünü kaplayalım.*Ve üstüne aleminyum folyoyu çok gevşekçe kapatarak buzdolabına koyalım ve bir gece bekletelim.*Servis yapacağımız zaman salatayı dolaptan çıkaralım, az miktarda ayırdığımız yoğurtlu, mayonezli karışımla, folyonun bozduğu üst kaplamasını düzeltelim.*Bir adet yumurtayı haşlayalım, sarısı ve beyazı ile birlikte rendenin küçük tarafı ile rendeleyelim.*Resimde görüldüğü gibi verev verev salatanın üstüne dökelim, aynı şekilde nane ve pul biberi de dökelim.*Dereotunu yıkadıktan sonra, iri dallarından ayırın ve pasta salatamızın etrafına düzgünce yerleştirelim.*Süsleme tamamiyle zevkinize kalmış, ben gördüğüm şekilde yapmayı tercih ettim..:)

Afiyet olsun

ŞAKŞUKA

sefertasi — Fri, 05 Jun 2009 05:44:00 +0100

İNCİR TATLISI

sefertasi — Wed, 03 Jun 2009 05:20:00 +0100

DAVET MASAM:))

sefertasi — Sun, 07 Jun 2009 05:27:00 +0100

HAVUÇLU KARNABAHAR SALATASI

sefertasi — Thu, 28 May 2009 05:03:00 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ :)
3-RESİMLERE TIKLAYARAK BÜYÜK BOYUTTA GÖREBİLİRSİNİZ.SEVGİLERİMLE

Bu tarif için ölçü vermeyeceğim arkadaşlar.. Ama hem besleyici hem lezzetli hem de her zamanki gibi kolay bir tarif..Biliyorsunuz bu sitenin en büyük özelliği TARİFLERİN KOLAY OLMASI...Bu da yine onlardan biri işte... Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...:)) Keyfinize göre; * Yıkayıp çiçek çiçek ayırdığımız karnabaharı hafif tuzlu suda haşlayalım* Havuçlarımızı rendeleyelim ve zeytinyağında hafif soteleyelim* Sarımsaklı yoğurt hazırlayalım* Karnabaharları servis tabağımıza alalım.* Üzerine havuçlarımızı koyalım* Yoğurdumuzla kaplayalım* Yağda hafif çevirdiğimiz salçamızı da en üste gezdirip kıyılmış maydanozla süsleyelim Afiyetler olsun

DEREOTLU POĞAÇA

sefertasi — Mon, 25 May 2009 05:48:00 +0100

  İlkay ın masasından afiyetle ama doyamadan yiyebildiğimiz güzel bir poğaça ...Harika bir lezzeti var ...Dışı gevrek içi yumuşak ve damakta bıraktığı tat doyulmaz..Bu kadar övgü dolu anlatılır yani ancak..:)) Yine tarif benden, yapım İlkay dan arkadaşlar..:)) Denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim...

Malzemeler:

125 gr. margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
2 adet yumurta(1 inin sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı beyaz +kaşar peynir rendesi karışımı(beyaz peynir miktarı daha fazla olacak)
1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
*Tüm malzemeyi karıştıralım ve ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur hazırlayalım. (Kulak memesi kıvamından daha yumuşak olsun.)*Poğaça şekli verip yumurta sarısını sürelim ve 180 derecede ısınmış fırında pişirelim.  Afiyet olsun...

GEVREK KURABİYE

sefertasi — Thu, 21 May 2009 05:41:00 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ :)
3-RESİMLERE TIKLAYARAK BÜYÜK BOYUTTA GÖREBİLİRSİNİZ.SEVGİLERİMLE

Malzemeler: 2 yumurta sarısı200 gr oda sıcaklığında tereyağı1/2 çay bardağı zeytinyağı1/2 çay bardağı yoğurt2 çay bardağı şekerAvuç dolusu ceviz içi1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaAldığı kadar un Üzeri:1 paket çikolataHindistan cevizi ya da fıstık tozu Yapılışı: *Tüm malzemeyi karıştırarak kıvamlı kurabiye hamurumuzu yoğuralım*Bir saat dinlendirelim*Dilediğimiz gibi şekil verip 180 derecede ısınmış fırında pişirelim*Çıkınca önce benmari usulü erittiğimiz (yani kaynamakta olan suya oturtulmuş bir kapta eritme) çikolataya batırıp sonra hindistan cevizine bulayalım Afiyet olsun

AÇMA KOL BÖREGİ

sefertasi — Mon, 18 May 2009 05:29:00 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ :)
3-RESİMLERE TIKLAYARAK BÜYÜK BOYUTTA GÖREBİLİRSİNİZ.SEVGİLERİMLE

Resim sevgili İlkay dan tarif benden arkadaşlar...Çooook nefis oluyor emin olun..Ama midesinde sorun olanlar biraz dikkatli tüketsinler :)) Ellerine sağlık tekrar sevgili İlkay ın ..Hadi başlayalım... Malzemeler: 2 yumurta1 su bardağı su1/2 çay bardağından biraz fazla zeytinyağı1 tatlı kaşığı tuz2 yemek kaşığı yoğurt Arasına:1 paket margarin veya tereyağı eritelim1 çay bardağı sıvıyağ ile karıştıralım Yapılışı: *Tüm malzemeyle yumuşak bir hamur yoğuralım*8-10 parçaya ayırıp bezeler (yumurtadan daha iri) oluşturalım ve bir saat dinlendirelim*Her bir parçayı unla açabildiğimiz kadar ince açalım*Erittiğimiz yağdan 2 yemek kaşığı üzerine gezdirip her yerine sürelim*bir kenarını çok az kıvırıp üzerine herhangi bir iç (patatesli çok güzel oluyor) koyalım*Bitene kadar ince rulo yapalım*İster tepsiye rulo yaparak gül şekli verelim; ister düz uzun bırakalım*Tümü bitince üzerine tereyağı sürelim ve 180 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.. Afiyet olsun

İLKAY IN HARİKA MASASI

sefertasi — Mon, 11 May 2009 05:44:00 +0100

AĞLAYAN PASTA tıklayın

GEVREK KURABİYE

AÇMA KOL BÖREĞİ

HAVUÇLU KARNABAHAR SALATASI

SU BÖREĞİ tıklayın
DEREOTLU POĞAÇA

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA tıklayın

MEVSİM SALATASI

HAMSİLİ PİLAV

KIRMIZI LAHANA SALATASI

ŞAKŞUKA

MASAMIZIN NADİDESİ:) PAPATYALAR

Tarifler en kısa zamanda gelecek:))

PANCAR VE LAHANA TURŞUSU

sefertasi — Fri, 15 May 2009 05:39:00 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ :)
3-RESİMLERE TIKLAYARAK BÜYÜK BOYUTTA GÖREBİLİRSİNİZ.SEVGİLERİMLE

Resimler sevgili Ayten den, tarifler benden arkadaşlar...Buyrun yaz-kış sofraların vazgeçilmezlerine..Hepinize kolay gelsin

PANCAR TURŞUSU
Malzemeler:3-4 tane kırmızı pancar5-6 diş sarımsakYarım su bardağından biraz fazla elma sirkesi1 yemek kaşığı kaya tuzu(tadına bakın,az ise ilave edin; normalden biraz daha fazla olması gerekiyor)Kaynatılmış, iyice ılıtılmış su(pancarlarla birlikte kavanozun alacağı kadar) Yapılışı :*Pancarları iyice yıkadıktan sonra dilimleyip haşlayalım.*Kavanoza pancarları ve sarımsakları koyduktan sonra, üzerine sirke ve tuzu karıştırarak hazırladığımız suyu boşaltalım.*Hafifçe çalkalayıp, oda sıcaklığında 2-3 gün bekletin.*Kısa sürede olan bu turşuyu, daha sonra buzdolabında muhafaza etmek gerek. LAHANA TURŞUSU Malzemeler:(Miktarını kendiniz de ayarlayabilirsiniz)1 minik lahana1 baş sarımsak1/2 çay bardağı nohut1/2 kg havuç1 çay bardağı üzüm sirkesiKaynamış soğumuş kaya tuzlu su Yapılışı: *Lahanaları yıkayıp iri parçalar halinde doğrayalım*Kavanoza aralarına sarımsak, havuç dilimleri ve nohut atarak yerleştirelim*Tuzlu suyumuzu üzerine boşaltalımSoğuk ve karanlık bir yerde muhafaza edelim Afiyet olsun:)

AYTEN DEN ENFES LEZZETLER VE GÜL TATLISI

sefertasi — Thu, 07 May 2009 05:10:00 +0100

İRMİKLİ İÇLİ KÖFTE tıklayın

MİDYE KURABİYE tıklayın (benim)

MEVSİM SALATA
ÖZEL SOSLU KARNABAHAR-BROKOLİ SALATASI

tıklayın

İNCİR PASTASI tıklayın

PANCAR TURŞUSU

LAHANA TURŞUSU

SU BÖREĞİ tıklayın

Biz bu güzel lezzetleri tadalı epey zaman oldu ama benim yoğunluğum sebebiyle sizlerle ancak buluşabildiler:) Harika bir masa ve güleryüzlü ev sahibimizle çok güzel bir gün geçirmiştik..
Sağolsun arkadaşım, hepimize katkılarından dolayı da çok teşekkürler...:)
Şimdi sizler de buyurun tatlımızın tarifine geçelim.

GÜL TATLISI

Malzemeler:

1/2 Su bardagi irmik
1/2 Su bardagi yoğurt
125gr.margarin veya tereyağı
1/2 Su bardagi sıvıyag
1 Cay kasigi limon suyu
1 Paket vanilya
1 Cay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
Aldığı kadar un

ŞURUBU ICIN:
1,5 Su bardagı seker
1 su bardagı su
1/4 Limon suyu

Yapılışı:

*Öncelikle serbetimizi 5-6 dakika kaynatip hazir olunca icine limon suyunu ekleyip,bir taşım da öyle kaynatip bir kenarda bekletelim.
*Hamur malzemelerimizle tezgaha yapışmayan bir hamur yoğuralım
*Ve tezgahımıza alıp merdaneyle acalım.
*Cay bardagi yardimiyla yuvarlaklar keselim.
*Üç ya da dört taneyi yarıları üst üste gelecek şekilde koyup rulo yapalım.
*Bu ruloları ortasından kesip gül seklini veriyoruz.Kesik yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
(bu aşamada ortalarına ceviz, fındık veya şam fıstığı koyabilirsiniz)
*170 derecede hafif kızarana kadar pisirelim.(yaklaşık yarım saat)
*Fırından cıkınca 2 dakika bekleyip soguk serbet ile serbetliyelim.
*Üzerine başka bir tepsi kapatıp şerbeti çekmesini bekleyelim

Afiyet olsun:)

ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA

sefertasi — Mon, 04 May 2009 05:47:00 +0100

Çok pratik ve çabukça yaptığım bir pasta..Benim gibi acelesi olanlara tavsiye ederim. Ben pandispanyasını hazır pastaban olarak kullandım ama vakti olup da yapmak isteyenler için ölçüsü aşağıda..Hepinize iyi bir hafta diliyorum:)

Malzemeler:

Pandispanyası:

4 yumurta(oda sıcaklığında)

4 tepeleme yemek kaşığı şeker

3 tepeleme yemek kaşığı un

1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya(veya limon kabuğu rendesi)

Ara Krema:

Dr Qetker cappucino aromalı cremole ve süt

Damla çikolata, dondurulmuş vişne taneleri

Üzeri:

Kakaolu krem şanti ve soğuk süt

Süslemek için çöp çikolata

Yapılışı:

*Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp buzdolabına koyalım

*Yumurtaları ve şekeri çok çok iyi çırpalım(kabı ters çevirince dökülmesin)

*Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip söndürmeden yedirelim ve yağlı kağıt kaplı yuvarlak kelepçeli kalıba dökelim

*170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kürdan testi yaparak pişirelim(her fırın ayarı farklıdır)

*Fırından çıkıp ılınınca ortadan ikiye bölelim ve süt, sulandırılmış reçel,bal vs. herhangi bir şeyle alt tabanı ıslatalım

*Üzerine paketteki tarife göre hazırladığımız cremoleyi sürelim.

*Damla çikolataları ve vişneleri yayalım

*İkinci katı koyup onu da ıslatalım ve dolapta hazır bekleyen krem şantiyle kaplayalım ve süsleyelim

İşte bu kadar kolay:))

Afiyet olsun

CEVİZLİ EKMEK-3

sefertasi — Sat, 02 May 2009 19:08:00 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ :) SEVGİLERİMLE

Bu tarifi sevgili Nükhet Abla'dan alıp sonra defalarca yaptım , doyamıyoruz tadına inanın.Ben fırında yapıyorum çok da pratik oluyor..

İşte bu da 3. ölçü arkadaşlar, inanın hepsi birbirinden güzel ve leziz oluyor..

CEVİZLİ EKMEK

Malzemeler:

1 adet yumurta

1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt(parmak dayansın)

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 paket (yuva) kuru maya(tek kullanımlık)

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı şeker

Aldığı kadar un(eli bıraktığında yeter)

Ceviz kırığı

Yapılışı:

* Süt, şeker ve mayayı karıştırıp bir kenarda kabarmasını bekleyelim, on dakika kadar

*En son unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yumuşacık yoğuralım(Aman una dikkat!)

*Ağzını kapatıp mayalanmasını bekleyelim

*Mayalanınca merdaneyle kalınca açalım ve üzerine dövülmüş cevizi yayalım

*Rulo yapalım ve tepsimizin ortasına kendi etrafında döndürerek gül şekli verelim ve üzerine bastıralım

*Tekrar tepsi mayası gelmesini bekleyelim

*Üzerine yumurta sarısı sürelim, susam çörek otu vs. döküp 180 derece fırında pişirelim

Afiyet olsun

CEVİZLİ EKMEK

sefertasi — Fri, 01 May 2009 05:32:00 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ
3-RESİMLERE TIKLAYARAK BÜYÜK BOYUTTA GÖREBİLİRSİNİZ...SEVGİLERİMLE

Tadına doyulmaz bir ekmek bu, deneyin hak vereceksiniz:) Size 2 farklı ölçü vereceğimDaha sonra bir ölçü daha vereceğim ama şimdilik bu ikisi... malzemeler: Ölçü 1:(Fazilet'in kullandığı)250 cc su1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı tereyağı1,5 tatlı kaşığı kuru YUVA maya325 gr un75 gr esmer un(yerli un)Bol ceviz Ölçü 2:(Oya'nın kullandığı)80 ml su1 su bardağı süt1 su bardağı tam buğday unu2 + ½ su bardağı un1 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı şeker1,5 tatlı kaşığı yuva maya¼ su bardağı ceviz(Su bardağı 240 ml lik) Yapılışı: Ekmek makineleri için tarif:
*Teknenin içine önce sıvıları daha sonra unu,tereyağı,tuzu ve şekeri ekleyelim*Mayayı unun içine açtığımız çukur içine ekleyoruz ve temel programda çalıştıralım.*İlk ikaz sinyalinden sonra cevizleri ekleyelim.
Fırında pişirmek için:
*Su ve ceviz hariç tüm malzemeyi karıştıralım*Daha sonra suyu azar azar ekleyip ekmeğimizi yoğuralım. Yoğurma işlemi sonucunda cevizleri ekleyip tekrar yoğuralım.*Hamurumuzu yaklaşık 2 katına ulaşana kadar üstünü örtüp mayalandıralım.(Püf noktası:Yarım çay bardağı suya fındık kadar hamur atalım ; suyun üzerine çıkınca mayalama işlemi bitmiş demektir)*Daha sonra ekmek formu vererek içine su dolu bir kap koyduğumuz 200 C fırında pişirelim. Afiyet olsun

BÜRYAN PİLAVI

sefertasi — Tue, 28 Apr 2009 05:14:00 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ :)
3-RESİMLERE TIKLAYARAK BÜYÜK BOYUTTA GÖREBİLİRSİNİZ...SEVGİLERİMLE

Sevgili Fazilet bu pilav için "Büryan Pilavı" demişti; ben de öyle yazdım...Ama etli,kestaneli, bademli, havuçlu pilav da diyebilirsiniz isterseniz:))))))))))))Lezzeti mi tek kelimeyle harika..! İşte şöyle: Malzemeler:(Yaklaşık olarak) 750 gr kuşbaşı et(tercihen kuzu eti)1 adet soğan1diş sarımsak2 kaşık zeytinyağı 1 su bardağı kestane(pişmiş)2 adet çarliston biber1 adet havuç(jülyen doğranmış)1 su bardağı badem(sıcak suda 5 dakika haşlanıp kabukları soyulmuş)2 kaşık tereyağı3 su bardağı pirinç(yarım saat tuzlu sıcak suda beklemiş ve sonra iyice yıkanıp süzülmüş)1 çay kaşığı yenibahar1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı tarçın1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: *Düdüklü tencerede soğanı zeytinyağı içinde kavuralım*Daha sonra dilimlenmiş sarımsağı ve kuşbaşı eti ekleyerek kavurmaya devam edelim.*Etler hafif renk değiştirince üzerine 1 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tane karabiber ekleyerek yaklaşık 30 dakika düdüklüde pişirelim. (düdüklünüzün ayarını siz daha iyi bilirsiniz)*Pişince suyunu süzüp ayıralım*Tenceremize soyulmuş bademlerimizi koyup yağsız olarak kavuralım*Sonra yağını ekleyip havuçları da koyup biraz daha çevirelim*Pirinçleri de ekleyip kavuralım şeffaflaşana kadar kavuralım*Parçalamamaya gayret ederek kestaneleri ve etleri de ekleyelim*Baharatları ve etsuyuna tamamlanmış 4 bardak kaynar suyu da ilave edelim ve göz göz olana kadar pişirelim.. Püf noktası:*İyi bir pilav için kesinlikle su ilavesinden sonra karıştırmayınız.*Pirinci çok iyi yıkamalı ve nişastasını akıtmalısınız*Kavurarak pişirme yönteminde pirincin iyice şeffaflaşmasını sağlamalısınız Afiyet olsun

ISPANAKLI MANTARLI LAZANYA

sefertasi — Fri, 24 Apr 2009 16:23:00 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ :)
3-RESİMLERE TIKLAYARAK BÜYÜK BOYUTTA GÖREBİLİRSİNİZ...SEVGİLERİMLE

Bu sevgili Fazilet in bizler için hazırladığı masadan nefis ISPANAKLI MANTARLI LAZANYA ..

Bunlar da daha sonra benim komşularım için hazırladığım lazanyanın yapım aşamaları...Ben son anda fırından çıkarıp masaya getirdiğim için telaştan son resmini almayı unutmuşum..Ama arkadaşımınki sizlere bir fikir verecektir..

Deneyin kesinlikle pişman olmazsınız..Hele de mantar seviyorsanız kesinlikle tavsiye ederim..Gelelim malzeme ve yapılışına..

Malzemeler:

2 paket mantar(ben büyük kavanoz konserve kullandım)

3-4 kaşık sıvıyağ

1 adet büyük soğan

1 kg ıspanak

Barilla lazanya

Kaşar rendesi

Beşamel Sos için:

Süt, un, tereyağı, sıvıyağ,tuz (normalden daha akıcı kıvam ayarlayın)

Buraya tıklayıp yapımına ulaşabilirsiniz, ancak daha fazla yapmanızı tavsiye ederim

Yapılışı:

*İyice yıkayıp- gerekirse soyduğumuz- mantarları doğrayıp limonlu suda hazır olana kadar tutalım

*Sıvıyağda soğanla birlikte harlı ateşte iyice suyunu çektirelim

*Yıkanıp doğranmış ıspanaklarımızı ekleyelim ve onun da suyu çekene kadar karştırarak pişirelim, tuzunu eklemeyi unutmayın

*Servis kabımızın altına hazırladığımız beşamel sosu bir kat sürelim

*Lazanya dizelim ve üzerine ıspanaklı malzemenin üçte birini yayalım

*Beşamel sos sürelim ve kaşar rendesi serpelim

*Bu işlemi 4 kat lazanya, 3 kat ıspanaklı mantarlı malzeme olana kadar devam ettirelim

*En üste beşamel sos ve kaşar rendesi ile işlemi bitirelim

*180 derecede ısınmış fırında yüzü kızarana kadar pişirelim

Afiyet olsun

SOSLU KABAK TOPLARI

sefertasi — Tue, 21 Apr 2009 05:32:00 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ :)
3-RESİMLERE TIKLAYARAK BÜYÜK BOYUTTA GÖREBİLİRSİNİZ.SEVGİLERİMLE

Hem pratik hem lezzetli bir tatlı, üstelik yağsız daha ne olsun?:))) Haydi mutfağa..

SOSLU KABAK TOPLARI Malzemeler: 2 kg kabak2,5 su bardağı şeker1-2 karanfilCeviz kırığıDr Qetker beyaz çikolata sosuRendelenmiş çikolata Yapılışı: *Buraya tıklayarak kabak tatlısının yapılışına ulaşabilirsiniz.. Tekrar yazmıyorum*Tatlımızı piştikten sonra olabildiğince süzdürelim ve soğutalım*İyice eziyoruz ve elimizle top yapıp poğaça gibi içine ceviz koyup kapatalım*Servis tabağına dizip, üzerine tarifine göre hazırlanmış beyaz çikolata sosunu gezdirelimve rende çikolata ile süsleyelim Afiyet olsun:)

GÜNLÜK KURMA TURŞUSU(ISPANAK KÖKÜ)

sefertasi — Sat, 18 Apr 2009 05:28:00 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ :)
3-RESİMLERE TIKLAYARAK BÜYÜK BOYUTTA GÖREBİLİRSİNİZ.SEVGİLERİMLE

Sevgili Fazilet in bizlere hazırladığı güzel sofradan ikinci tarifimiz:) GÜNLÜK KURMA TURŞUSU(ISPANAK KÖKÜ) Malzemeler: Yeterince ıspanak köküKuru biber(taze biberle, karnabaharla da olur)SirkeLimonSarımsakNane Yapılışı: *Haşladığımız sebzeleri diğer malzemelerle göz kararı karıştırıp ana yemeğimize eşlikeden güzel bir garnitür olarak servis edelim Afiyet olsun

PORTAKALLI KEREVİZ ÇANAĞI

sefertasi — Thu, 16 Apr 2009 05:00:01 +0100

1-TARİFLERDE KULLANILAN SU BARDAĞI ÖLÇÜSÜ HER ZAMAN 200 ML DİR.
2-YORUM BIRAKAN HERKESE CEVAP VERİLMEKTEDİR..LÜTFEN DÖNÜP OKUYUNUZ :)
3-RESİMLERE TIKLAYARAK BÜYÜK BOYUTTA GÖREBİLİRSİNİZ.SEVGİLERİMLE

Sevgili Fazilet den ilk tarif..Yemesi de görünümü de çok güzeldi, sağolsun arkadaşımın ellerine sağlık...

Malzemeler
2 portakalın suyu
1 tane kesme şeker
10-15 adet arpacık soğan1 adet patates
1 havuç3-4 diş sarımsak
1 bardak bezelye (haşlanmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tuz1/2 limon suyu

Yapılışı

*Kerevizleri soyalım, yıkayıp, ikiye bölelim ve ortalarını hafifçe oyup kararmaması için limonlu suya atalım...*Arpacık soğanları ayıklayalım ve bütün olarak bırakalım*Havuçları ve patatesleri de küp küp doğrayalım.*Yayvan bir tencereye kerevizlerimizi dizelim.*Ortalarına havuçları, patatesleri , sarımsak ve haşlanmış bezelyelerimizi, kenarlarına da soğanları yerleştirelim.*Üstüne zeytinyağı gezdirelim.*Şekeri, tuzu ve portakal suyunu da ekleyerek kısık ateşte yarım saat kadar pişirelim. *Soğuduktan sonra kapağını açmak kaydıyla, servis tabağına alarak üstüne kıyılmış dereotu serpelim ve soğuk servis yapalım. Afiyet olsun 1 kilo küçük boy kereviz

KEYİFLİ VE LEZİZ BİR MASA-FAZİLET DEN:)

sefertasi — Mon, 13 Apr 2009 20:27:00 +0100

SOSLU KABAK TOPLARI
MEVSİM SALATA GARNİTÜRLÜ KEREVİZ ÇANAĞIBULGURLU LAHANA SARMASI(tarifin aslı için tıklayın)
( Bitlis-Katıklı Dolma nın lahana ile sarılmış hali)
ISPANAK KÖKÜ TURŞUSU
(GÜNLÜK KURMA TURŞUSU)

KURU BİBER VE PATLICAN DOLMASI(tıklayın) BÜRYAN PİLAVIMANTARLI ISPANAKLI LAZANYACEVİZLİ EKMEKVİŞNELİ CHEESECAKE(tıklayın)

Tariflere ulaşmak için isimlerine tıklayınız..