1 yumurta akı
1/2 su bardağı ilık su
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yuva yaÅŸ maya(veya yuva kuru maya)
Un(miktarını siz ayarlayacaksınız)
içine :
2 kaşık tereyağı
2 kaşık margarin
iç malzemesi
5-6 tane haşlanmış ezilmiş patates
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber,
tuz
üzeri için
Yumurta sarısı, susam,haÅŸhaÅŸ veya çörek otu
yapılışı:
*Parmak dayanacak ılık suda şekeri ve mayayı eritelim
*DiÄŸer malzemeleri de ekledikten sonra unu azar azar yedirdikçe ekleyerek , elimizi bıraktığı anda keserek çok yumuÅŸak bir hamur yoÄŸuralım.
*mayalanması için aÄŸzı kapalı olarak bir kenarda bekletelim.
*Mayalandıktan sonra küçük bir yumurta büyüklüÄŸünde bezeler yapalım
*GeniÅŸçe bir yufka açalım ve içerisine yaÄŸ serpiÅŸtirelim
*Br kenarına patates koyalım ve kıvıralım
*Tepsinin ortasından kenara doğru yuvarlayalım.
*Tepsi tamamen dolunca üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu susam serpelim ; yarım saat tepsi mayası gelsin diye bekletelim
*170 derecede önceden ısıtlımış fırına verelim ve kızarana kadar piÅŸirelim..
Afiyet olsun
Çok lezzetli bir börek, kesinlikle tavsiye ederim...Her zamanki tariflerim gibi çoooook pratik deÄŸil, hafif uÄŸraÅŸtırıyor ama çok hafif:)
• 
